Die Kerbelrübe kann als Frostkeimer im November ausgesät bzw. in Anzuchplatten vorgezogen und dann ins Beet gesetzt werden.
Sie benötigt einen Kältereiz um zu keimen und verbleibt dann bis zum Frühjahr im Beet.
Auch Postelein lässt sich noch aussäen.
Wenn der Boden noch nicht gefroren ist lässt sich auch noch Knoblauch stecken.
Möhren, die noch im Beet sind, werden dick mit Stroh gemulcht und können so im Hochbeet verbleiben und beerntet werden.
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